Tren slow living yang sekarang viral banget di sosmed. emang lagi jadi sorotan para ibu muda yang secara gak langsung ngajak kita untuk menikmati hidup lebih bermakna. Berat gak sih? Wkwkwk. Yes, tapi beneran se-hype itu kan ya? Dan saya pun sempat tergiur dengan konsep slow living ini, tapi yaaa apa dikata, bukan pewaris sih, hahaha.
Jadi, ya mari kita slow living di rumah saja sambil bikin Cinnamon Roll Yuk!
Beneran deh, saat kita memanggang Cinnamon Roll, kita gak hanya bikin camilan buat keluarga kesayangan, tapi juga menciptakan sesi healing buat diri sendiri dan seisi rumah dengan harumnya kayu manis. .
Menurut penelitian dari Wheeling Jesuit University (2004), menghirup aroma kayu manis secara teratur terbukti efektif menurunkan tingkat kecemasan dan memperbaiki suasana hati. Jadi, bukan cuma soal rasa, aroma kayu manis itu memang 'obat' alami. Bahkan dalam sebuah studi ilmiah tentang efek kayu manis, disebutkan ada pengaruh positifnya buat suasana hati dan fungsi kognitif kita.
Hmmm, penasaran kan? Yuk cari tahu apa sih resep Cinnamon Roll yang praktis dan enak sekaligus jadi media healing meski sesaat.
Mengaduk Adonan Roti Itu Ternyata Terapi Gratis
Jujur saja, bagian paling favorit saya saat bikin Cinnamon Roll atau bikin Banana Bread No Mixer bukan cuma ketika memakannya, tapi justru terletak pada momen mengaduk dan mencetak adonannya.
Inner child saya kegirangan, rasanya seperti main tanah gak sih?
Ada sensasi yang memuaskan ketika tangan kita menekan adonan yang tadinya lengket lantas berubah menjadi kalis dan elastis. Saya pernah baca di The Journal of Positive Psychology (2016), aktivitas kreatif yang repetitif seperti menguleni adonan roti ini memang beneran bisa naikin level kebahagiaan.
Gak heran kalau banyak yang bilang dapur itu tempat healing. Ternyata, ada penelitian soal manfaat psikologis memanggang kue yang mendukung kalau kegiatan kreatif ini beneran bisa naikin level kebahagiaan kita.
Kenapa? Karena kita jadi fokus sama apa yang ada di depan mata, bukan mikirin cucian yang belum kering atau drama grup WhatsApp sekolah anak, atau….kapan saya jadi kaya? hahaha. Buat saya, momen ini adalah me-time paling produktif.
Tips Agar Cinnamon Roll Mom Tidak Bantat
Banyak Moms yang "trauma" membuat kue atau roti karena hasilnya bantat seperti batu setelah dingin. Duh, kalau sudah begini, bukannya healing, yang ada malah makin "gak eling", iya kan?
Nah, berdasarkan pengalaman saya, kunci utamanya terletak pada ragi dan suhu. Ragi itu mirip seperti kita, para ibu; ia butuh kehangatan, uhuuy!
Jadi, kalau ragi dikasih suhu terlalu panas, seperti air mendidih, raginya akan mati. Ingat ya Mom, ragi itu "makhluk hidup". Secara ilmiah, ia adalah mikroorganisme bersel tunggal dari golongan jamur (fungi), dengan spesies yang paling umum digunakan yaitu Saccharomyces cerevisiae. Tuh, gara-gara Cinnamon Roll jadi belajar biologi, kan? Hehehe.
Sebaliknya, kalau airnya terlalu dingin, raginya tidak akan bekerja. Jadi, pastikan Mom memakai susu dengan suhu kuku hangat saja. Selain itu, jangan terburu-buru saat proses proofing atau menunggu adonan mengembang. Nikmati saja jedanya sambil memakai masker wajah atau mendengarkan podcast favorit. Ingat, kita sedang healing, bukan sedang ikut lomba lari.
Cara Membuat Cinnamon Rolls Mudah Tanpa Mixer
Bahan yang Perlu Disiapkan (Untuk loyang ukuran 20x20 cm):
1. Adonan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi (agar teksturnya mantap)
- 1 sdt ragi instan
- 3 sdm gula
- 120 ml susu hangat
- 1 butir telur
- 30 gram mentega
- Mentega cair
- gula palem
- bubuk kayu manis kualitas bagus yang melimpah.
Langkah-Langkah Membuat Cinnamon Rolls
- Aktifkan Ragi: Campurkan susu hangat, ragi, dan sedikit gula. Tunggu hingga 10 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih, artinya ragi tidak aktif. Lebih baik menggantinya daripada kecewa nantinya.
- Uleni dengan Tenang: Campur semua bahan adonan lalu masukkan mentega, dan uleni hingga kalis.
- Istirahatkan Adonan: Tutup rapat wadah dan biarkan adonan "tidur" selama 60 menit.
- Gilas dan Gulung: Setelah adonan mengembang, gilas adonan hingga tipis lalu olesi dengan mentega cair dan taburi campuran gula palem dan kayu manis sebanyak yang Mom mau. Gulung dengan rapat agar aroma rempahnya terkunci sempurna.
- Panggang Sampai Harum: Siapkan oven tangkring dan panaskan sekitar 10 menit pada suhu sedang lalu panggang adonan dalam oven dengan suhu 180°C selama 20–25 menit.
Jangan nunggu Cinnamon Roll sambil bengong apalagi galau mikirin gimana caranya menyeimbangkan waktu antara dapur dan urusan anak sehari-hari. Challenging sih, apalagi kalau kita ingin punya waktu luang lebih, tapi kondisi di rumah seringkali bikin rencana lain.
Memang butuh strategi supaya kita tetap bisa punya nafas panjang dan tidak gampang lelah meski harus mengurus rumah dan anak sepanjang hari Lantas strateginya apa sih? Kita bahas di artikel lain ya.
Kesimpulan
Akhirnya, setelah semua proses bikin Cinnamon Roll usai, tiba saatnya untuk benar-benar menikmati satu potong Cinnamon Roll hangat sambil seruput teh panas. Aduhai bukan? Sambil duduk santai di teras atau bercengkrama dengan pasangan dan anak - anak, quality time banget bukan?
Karena jujur nih, meluangkan waktu sepuluh menit saja buat duduk tenang tanpa gangguan ponsel, tanpa sisa cucian yang menunggu, adalah kebahagiaan yang tak terkira.
Jadi, apakah Mom sudah recook resep Cinnamon Roll ala Mamajokaa? Atau punya resep sendiri? Yuk share di kolom komentar.
Daftar Referensi
- Pincus, D. (2016, 20 November). The Psychological Benefits of Baking. The Journal of Positive Psychology. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/17439760.2016.1257053
- Wheeling Jesuit University. (2004, 20 November). The Effects of Cinnamon Aroma on Human Cognitive Function. Wheeling Jesuit University Research Portal. https://www.wju.edu/research/wju_research.asp
Posting Komentar